Pular para o conteúdo principal

Postagens

Destaques

Komah: menu coreano em SP.

São Paulo ganhou um excelente restaurante coreano: o Komah (do chef Paulo Shin). Confesso que o local é um pouco longe (lá em Barra Funda), mas vale a pena cada km percorrido. Na primeira visita, optei pelo banquete, no qual todos são servidos boa parte do menu da casa ao valor de R$80,00 por pessoa, de extremo custo-benefício. O chef que já passou pelo D.O.M traz opções saborosas e diferentes, a começar pelo Ban Chan, seleção diária de acompanhamentos (tem tofu, tofu na chapa, picles de bardana, kimchi, entre outros). A conserva fermentada e picante é ótima. O sensacionalYukhoe - Steak Tartare é preparado com carne congelada (diferente, né?) e gema de ovo curada no shoyu. Simplesmente imperdível.  O Samgiopal (pancetta de porco glaceada) é outro prato que agradou bastante. Você monta o combo (folha + proteína + arroz glutinoso + molho apimentado) na mesa e come com as mãos (simples assim!). O toque do gergelim selvagem incrementa o sabor. Claro que não poderia deixar de experimentar o…

Últimas postagens

Five Guys: low cost & good!

Brewdog SP: beer for punks (and not punks)

Tokai: o japa do(a) Barra.