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Coentro Gastronomia: saudável e saboroso.

O Coentro Gastronomia é um restaurante fora da curva aqui em Salvador. É a prova de que uma alimentação saudável pode ser muito mais saborosa do que a desregrada. Conheci quando ainda se chamava Marmitaria Light e Gourmet (que agora é só para o serviço de delivery de planos alimentares - recomendo muito!). Visando a proposta de uma comida saudável com opções low carb, vegetarianas e fit, o local sempre utiliza ingredientes de qualidade, que refletem diretamente no sabor dos pratos. A chef Karine Poggio soube me impressionar desde a primeira visita e, desde então, não deixei de ser cliente. O cardápio varia diariamente, mas vira e mexe aparecem pratos consagrados, como o Salmão Gravlax com Molho Cítrico e Torrada Low Carb (talvez meu prato preferido - foto lá de cima). O Atum Selado com Purê de Beterraba com Wasabi é outra opção que sempre arranca muitos elogios (acho que foi o melhor atum selado que comi aqui em Salvador). Na última visita, ainda teve drink com Gin, Kombucha e Cúrcuma

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