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Felipe na Cozinha: Moqueca de Siri-mole

Baiano que cozinha tem que saber moqueca, não é verdade? Como minha mãe e avós sempre fizeram comida baiana excelente, preferia mais aproveitar do que trabalhar. Com o passar dos anos, fui pegando uma dica ali e outra lá. Semana retrasada resolvi fazer a primeira Moqueca de Siri-mole, e não é que ficou boa? Fiz do jeito que me ensinaram, com bastante tempero e produtos de qualidade. Não usei muito azeite de dendê para não deixar carregada/pesada. Acrescentei um toque pessoal de gengibre em pó e um pouco de sumo de limão, para dar um upgrade no sabor. Resultado: família aprovou!

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