Polvo com Jabuticaba - Restaurante Amado

O restaurante Amado está localizado em um antigo trapiche abandonado na Praia da Preguiça, próxima ao Mercado Modelo e Elevador Lacerda.

A cozinha é contemporânea, com "alma" brasileira, utilizando ingredientes de qualidade e técnicas precisas.

O prato que eu mais gosto não está no cardápio, mas se perguntar ao chef, ele sempre acaba arranjando uma forma de elaborar. É o famoso polvo grelhado com molho de jabuticaba. O sabor é único e marcante.

Foi por essa razão que eu acabei copiando a idéia para elaborar meu polvo grelhado com molho de jabuticaba e risoto de gorgonzola e damasco (foto abaixo).

OBS: ficou nota 10! O povo curtiu. Detalhe pro prato pintado por Vivi.