Folhado de Atum com Espinafre

Como gosto de salgados bem mais que doce, tenho sempre comprado alguma massa folhada já pronta no mercado para execução de algumas receitas em casa. Uma que deu muito certo foi do Folhado de Atum com Espinafre. Numa panela refoguei o espinafre com manteiga, alho em pó, pimenta do reino e mostarda em grãos, reservando logo em seguida. Para o patê de atum, assei a posta do filé do peixe com cebolas e pimenta, depois desfiei e acrescentei creme de ricota light, alho em pó, dill e um pouco de creme de vinagre balsâmico. Na hora de montar o folhado: espinafre, patê de atum e mostarda dijon. Fechei a massa, pincelando gema de ovo por cima. Depois, é só levar ao forno e esperar ficar crocante. É bem prático e saboroso!