Felipe na Cozinha: Banoffee Pie

As receitas da quarentena continuam firmes e fortes. A último, por exemplo, foi a Banoffee Pie, torta de doce de leite, banana e biscoito maisena. Peguei a base da receita com Daniela Filomeno (do instablog / site Viagem e Gastronomia) e fiz umas pequenas adaptações (biscoito integral na massa, redução de açúcar, adição de café espresso ao doce de leite e óleo essencial no chantilly). A massa é de biscoito maisena com manteiga, o recheio de doce de leite (fiz com leite condensado na panela de pressão) e banana, e a cobertura é de chantilly com canela polvilhada. Depois é só mandar para a geladeira por algumas horas para servir fria. Simples, prática e saborosa.