Salmon Tartare with Avocado

Enquanto navegava pelo blog "Zen Can Cook", acabei encontrando uma receita de Tartar de Atum com Abacate. Como não é muito fácil achar atum de qualidade e fresco aqui em Salvador, optei pelo uso de salmão. O molho foi composto de shoyo, teriaky e óleo de gergelim torrado. A base foi de abacate maduro, coberto com salmão fresco e suco de limão siciliano (espremido na hora). Substitui os flocos crocantes de arroz por doritos (mais prático e mais barato). Para finalizar, um pouco de panko e gergelim branco como cobertura. A adaptação ficou 100%. Ficou tão boa, que acabei repetindo a dose no dia seguinte. Quem provou, aprovou.