Gattai: Menu Express (almoço)

O restaurante Gattai lançou recentemente um cardápio express (exclusivo para o almoço) e convidou alguns jornalistas e blogs de gastronomia para uma degustação. Entre as novidades, inclusão de entradas e sobremesas, antes encontradas somente no menu à La Carte, e com diversas opções de pratos já montados com guarnições (sugestões do Chef) à preços especiais. Já falei um pouco sobre o local aqui no blog (ver post). Gosto bastante da qualidade dos peixes que a casa trabalha, principalmente o do salmão. O menu, preparado pelo chef Alex, teve seu pontapé inicial com a entrada Mix de Sushi Express (Mini Gattai, Maki Express, Makimono Especial Mini e Express Premium). Saliento que o mix com as 4 opções foi montado exclusivamente para o evento. Em dias normais, cada cliente pode optar por apenas um tipo de porção de sushi. Os cubos de salmão (com molho teriyaki levemente picante) e camarão crocante com cream cheese (envolto no salmão maçaricado ao molho especial) estavam excelentes. 

Para prato principal, pude experimentar três opções interessantes: o Duo de Camarão Asiático (Camarões Empanados e Grelhados com Yakisoba de Vegetais), o Risoto Oriental (Arroz cremoso com Frutos do Mar) e o Filé Gattai (Filé ao Molho Asiático com Arroz Chop Suey envolto na Acelga e Brócolis). A dupla textura dos camarões combinada com o yakisoba saborosíssimo caiu muito bem. O "Risoto" estava bem apresentado, mas poderia ser um pouco mais cremoso. Porém, em termos de sabor (e apresentação) agradou. O filé foi o prato que mais gostei, tanto pela apresentação quanto pelo sabor. A carne estava bem temperada e selada no ponto certo complementado pelo arroz enrolado na acelga! Muito bom. 

Para finalizar, a sobremesa ficou por conta de uma Tortinha Twix (feita pelo pessoal da QuatroChefs), composta de Mousse de Caramelo com Chocolate e Sablé com Ganache de Chocolate. Doce na medida certa. A harmonização do almoço foi feita um vinho rosé Monteviejo Festivo, produzido em Mendoza (Argentina), com acidez e notas frutais acentuadas. Foi um almoço agradável. Analisando os preços do cardápio especial, posso dizer que são justos tendo em vista a quantidade e qualidade dos produtos. Voltarei em breve para experimentar outros itens, com o Polvo com Rosti de Batata e Yasai Itame (mix de vegetais). Boa pedida para quem quer fugir da praça de alimentação de Shopping e pagar um pouco mais por uma experiência gastronômica mais requintada. Recomendo.