Brewdog SP: beer for punks (and not punks)

A BrewDog (instagram @brewdogsaopaulo), famosa cervejaria punk escocesa, mantém bares nos quatro cantos do mundo. Aqui no Brasil, a primeira filial instalada é a de São Paulo, mais precisamente em Pinheiros, funcionando na casa de uma antiga oficina de carros, bem perto do Instituto Tomie Ohtake. O ambiente é informal e amplo, tendo a linha própria de cervejas engarrafadas e chopes expostas nas geladeiras e no bar balcão. 

É também nesse mesmo bar que podemos encontrar torneiras com outras cervejas artesanais (nacionais e importadas), o que ajuda a ampliar o cardápio da casa e torná-la mais atrativa aos consumidores. Todos os chopes podem ser servidos em quatro tamanhos: pint, 1/2 pint, 2/3 pint e 1/3 pint. Os poucos e bons petiscos são preparados por jovens beer geeks, os aficionados pela bebida. O modelo de serviço é bem despojado.

A BrewDog propõe cervejas inventivas, com muito sabor, aroma, amargor e/ou teor alcóolico, seguindo os princípios da escola cervejeira americana. A BrewDog PUNK IPA, por exemplo, já se tornou um clássico no Brasil! Notas frutadas intensas de maracujá, kiwi, lichia e toques maltados de caramelo equilibram o sabor irresistível dessa cerveja deliciosamente amarga. O final é seco e pede mais um gole. Por isso, o repeteco foi garantido!. A BrewDog DEAD PONY PALE ALE também é deliciosa e refrescante, feita com grandes quantidades de lúpulo californiano para dar um toque cítrico. A BrewDog JACKHAMMER, por sua vez, é uma Imperial IPA excelente, tendo notas cítricas e frutadas nos aromas e sabores. Merece a visita!