Focaccia de cogumelos e ovos

Post rápido para não passar o final de semana em branco. Outro dia aí comprei uma caixa de shitake, shimeji e hiratake na Perini. Tinha pensado em fazer uma massa com os três tipos de cogumelos, porém como tava com pressa, fiz uma focaccia de cogumelos e ovos, baseado em receita extraída do blog de Jamie Oliver. Resumindo: refoguei os cogumelos na manteiga, vinho branco e azeite trufado, temperando com sal e pimenta do reino. Depois, joguei uns ovos sobre os cogumelos, para dar liga. Por fim, acrescentei cebolinha cortada e coloquei sobre a massa de focaccia. Valeu o resultado. Fica a dica e boa noite.