Espanha: Domingo é dia de Callos....

Callos é uma espécie de feijoada galega (Espanha), onde o feijão é substituído pelo grão de bico e no lugar da carne tem o fato. Tem gente que ainda adiciona calabresa para acompanhar. Como aqui em Salvador existe uma colônia extensa de espanhóis, a adaptação do prato leva até mesmo a tradicional farinha (foto abaixo). 

Gosto muito desse prato, mesmo sem comer o fato (tripa - não gosto do sabor). Sempre  me lembro de uma viagem à Galícia, feita em 2005. Bons tempos. Foi nessa mesma viagem, que provei a hamburguesa abaixo, numa taverna da cidade de Pontevedra. A carne era suculenta, acompanhada de ovo e bacon.