Um pouco do trabalho de Gastón Acurio

Quem está ligado no mundo da gastronomia com certeza já ouviu falar de Gastón Acurio, chef responsável por colocar a culinária peruana em objeto de desejo internacional. Com um império de restaurantes ao redor do mundo, Gaston apresenta seu cardápio de forma fantástica e luxuosa. Um grande exemplo é o menu do El Viaje (Lima - Peru), que combina o sabor da culinária italiana com um toque peruano, servindo pratos coloridos e extremamente criativos, com pirâmides de madeiras coloridas e blocos de sal, por exemplo. As fotos são de autoria de José Moran Moya e Elise Porter, a dupla dinâmica do Spanish Hipster (merece vários minutos de visita!).