Salty Almond Crunch

Comprei um "silpat" recentemente e o primeiro uso foi para fazer um Salty Almond Crunch, receita americana bem típica. Bem fácil de fazer e muito mais de comer. Numa panela, aqueça 8 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de água com uma colher de sopa de manteiga e um pouco de flor de sal (usei a marca Cimsal). Quando começar a ferver, acrescente 200 gramas de amêndoas e 100 gramas de cranberry. Feito isso é colocar despejar o conteúdo na folha de silpat e levar ao forno alto (já pre-aquecido) por uns 20/25 minutos. Basta ficar de olho para o caramelo não queimar. Depois basta deixar esfriar e cortar em pedaços com a mão ou com a faca. Fica muito bom!