Cervejas, Cogumelos e Magret de Pato

Um Happy Hour que virou jantar. Isso mesmo. O post de hoje é sobre um encontro com os amigos para experimentar cervejas artesanais, que acabou sendo emendado com preparo de entradas e prato principal (só não teve sobremesa). Primeiro fiz Fake Burgers de Shitake com Manchego e Sal Trufado. Numa panela, adicionei manteiga, vinho branco, os cogumelos e gergelim, finalizando com o sal. Na hora de montar, o cogumelo vai no lugar do pão. Com o cogumelo que sobrou, fiz Ovos com Shitake e Azeite Trufado. Para prato principal, Magret de Pato com Pêras Assadas com Gorgonzola e Mel, que ficou uma delícia. O pato foi servido com um molho reduzido de vinho branco, feito na própria frigideira do pato. As cervejas foram variadas, como vocês podem ver nas fotos. Já estou programando o próximo encontro da galera...