Gnocchi de Batata e Azeitona com Bacalhau

Para comemorar o aniversário de meu pai, resolvi tentar executar uma receita adaptada de Gnocchi de Batata e Azeitona com Bacalhau do Restaurante Fasano Al Mare que li na internet. Para preparar o gnocchi: batata, farinha de trigo, gema, sal e azeitona azapa batida. Para o molho: bacalhau assado, azeite, alho confit, cebola roxa, cheiro verde e creme de leite. Depois misturei tudo e coloquei num refratário com um pouco de queijo parmesão para gratinar ao forno. Gostei do resultado, mas a textura do gnocchi precisa ser melhorada um pouco. Ficou delicioso. Finalizei um prato com um pouco de vinagre balsâmico.