Lasagna Fake de Abobrinha

Na tentativa de manter uma dieta equilibrada, tenho pesquisado muito na internet sobre alternativas de pratos saudáveis. Semana passada, por exemplo, fiz pela primeira vez uma Lasagna Fake de Abobrinha com Ricota e Espinafre. Como não segui receita, tudo foi no olhômetro. A massa é substituída pela abobrinha fatiada (foto abaixo). O recheio foi de uma peça de ricota de búfala com uma maço de espinafre. Numa travessa de vidro, fui colocando camadas sucessivas de passata (molho de tomates), abobrinha e o recheio. Não acrescentei sal entre as camadas, apenas coloquei um pouco de azeitonas pretas, azeite, orégano e pimenta do reino na camada externa, antes de levar ao forno por uns 30 minutos. Resultado excelente. Se achar que ficou sem sal, coloque ao final.    

Comentários

Unknown disse…
Ficou realmente muito boa!
Ficou realmente muito boa!

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