Picles de melancia

Alguma vez na vida você pensou em usar a parte branca da melancia para fazer alguma coisa? Se não, essa é a sua chance. Corte a casca em cubos pequenos e faça um picles de melancia. Eu vi a receita num blog e resolvi tentar. E não é que deu certo? Além do vinagre tradicional de maçã, eu ainda botei um pouco do balsâmico. E, aproveitando o embalo das invenções, ainda acrescentei azeite de oliva, pimenta do reino e mostarda de dijon. Depois de pronto e resfriado na geladeira, fiz bruschettas nos sabores: queijo gouda e parma; parma com picles; e caponata de berinjela. Para acompanhar, um Casillero Del Diablo. Boa combinação.