Café Tortarelli Gourmet

A Tortarelli, uma das melhores docerias de Salvador, lançou nessa semana um produto exclusivo: o Café Tortarelli Gourmet.  Recebi o convite através da Via Press (Isa Lorena), assessoria da rede. De espécie 100% arábica e variedade catuaí, o Café Tortarelli Gourmet é uma bebida mais aromática e equilibrada, com notas marcantes de caramelo doce e retrogosto de capim limão. O produto diferenciado de alta qualidade, produzido na região baiana de Barra do Choça e Piatã, foi desenvolvido por Silvio Leite (BBC - Bahia Bourbon Café), selecionador de grãos e referência no cenário cafeicultor nacional, com mais de 30 anos de experiência no agronegócio, além de “cupper” certificado pela Specialty Coffee Association of America (SCAA). Achei o produto TOP! Muito bom. Doce na medida certa e pouco amargo, ideal para ser tomado sem qualquer acréscimo de açúcar ou adoçante. Não consegui identificar o capim limão no retrogosto, porém não tenho o paladar tão apurado para café (isso é para poucos). Fiquei fã do produto. Recomendação total! Além do bate-papo com as proprietárias da casa, ainda tomei uma aula com a esposa do criador do café, que me deu boas dicas. De quebra, ainda provei o Tiramisù Tortarelli, novidade feita com legítimo mascarpone italiano.

Para quem ainda não conhece a Tortarelli, a casa é especialista em tortas, doces, salgados e pratos sofisticados, que busca satisfazer as necessidades do consumidor exigente. Tendo a experiência de anos, a rede já alcançou patamar de excelência, refletido em produtos de qualidade (preciso dizer que as tortas são doces na medida certa!). O cardápio conta com almoço executivo e boas opções. Merece uma visita!