RW2014: Conventual (jantar)
Foi dada a largada para o Restaurant Week desse primeiro semestre de 2014. Depois da visita agradável do ano passado (ver post), escolhi o Conventual, restaurante português do Hotel Pestana do Carmo, como o primeiro ponto de parada. O jantar completo (entrada + prato + sobremesa) elaborado pelo chef Paulo Virela custa R$49,90 (+1 real para a Instituição de Caridade do jogador Cafu). Comecei pelo couvert da casa, com cesta de pães variados (fui de pão de batata e australiano) e manteiga. Estavam saborosos, mas não estavam aquecidos. As opções de entrada foram: Sopa de Abóbora com Desfiado de Cordeiro, Croutons de Queijo de Cabra e Nozes (bem leve e deliciosa) e Cuscuz de Milho com Bacalhau, Tomate Nordestino, Bacon e Coentro à Paulista (gostei bastante do sabor, só achei que o recheio poderia ser um pouco mais cremoso).
As opções da edição para prato principal foram: Lombo de Robalo Assado com Guisado de Favas e Caranguejo Aratu (prato leve e bem saboroso, porém no lugar de favas foram servidos feijões brancos, mas não chegou a comprometer) e Lombo de Suíno Recheado com Ameixa Sobre Arroz de Miúdos e Carne de Fumeiro e Regado com Molho de Tangerina (carne suculenta bem recheada e o gosto do arroz de miúdo estava ótimo). As duas opções agradaram.
As sobremesas estavam caprichadas e melhoraram em comparação com a edição anterior. Com opções de Pudim de Laranja com Redução de Frutas Tropicais (bem cremoso e de sabor mais suave) e Cocada de Forno com Sorvete de Abacaxi e Creme de Tamarindo (combinação interessante de texturas e sabor, mas achei muito doce para o meu gosto).
Resumo: o menu do jantar cumpriu com a proposta do RW. Pratos bem apresentados e saborosos. Houve melhoria no quesito sobremesa, mas achei o menu dos pratos principais um pouco estagnado. As porções dos pratos estavam boas. O atendimento foi excelente, mas o restaurante estava bem vazio. Teve música ao vivo, porém dessa vez não tentaram o "golpe" do couvert artístico. De uma forma geral, fiquei mais impressionado pela edição anterior, mas saí satisfeito e com desejo de voltar para provar o cardápio do almoço.
Menu: 3
Quantidade: 4
Qualidade: 4
Atendimento: 5
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