Amsterdam: Koffiehuis van den Volkbond

Amsterdam - Holanda. Em um dos jantares na cidade, o grupo da Happy Tour acabou parando no restaurante Koffiehuis van den Volkbond. A casa não foi descoberta ao acaso. Nosso guia local, que por sinal é filho de brasileira, trabalha na montagem das sobremesas no turno vespertino e fez o convite para conhecermos o lugar. Restaurante simples, confortável, autêntico e de ótimo custo-benefício. A decoração com piso de madeira, candelabros, rosa gigante pintada na parede e uma banheira antiga dá um ar alternativo ao ambiente. Para começar, pedi uma Duvel, cerveja belga que aprecio bastante. 

A entrada foi um saboroso Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Pesto de Nozes. A qualidade do queijo era fantástica. O prato principal foi Cogumelos Selvagens com Queijo de Cabra e Aspargos envoltos em Massa Filo, servido com Vegetais e Molho de Vinho Branco. A opção vegetariana estava leve e de sabor espetacular. A sobremesa também não pesou, já que foi um Abacaxi Grelhado com Sorvete de Creme. O jantar foi tão agradável que voltei andando depois para o hotel (caminhada de uns 30 minutos), onde tomei meu Espresso com Stroopwafel e Petit Four.