Gattai Restaurante

O Gattai é o restaurante japonês da área gourmet do Salvador Shopping. A cozinha é comandada por Alex Almeida, sushiman que combina muito bem elementos da gastronomia japonesa clássica com um toque contemporâneo. Fora isso, o sofisticado e descontraído ambiente assinado por Sidney Quintela colabora para uma experiência legal. A iluminação noturna confere um ar especial ao lugar, que conta ainda com um bar bem incrementado. Tenho alguns amigos que são fãs de carteirinha do restaurante e sempre tentam combinar encontros lá. Na última vez, tive uma farra gastronômica. 

Começamos o jantar com um Carpaccio de Salmão (muito bem servido e com um leve toque de molho de laranja e Sriracha), seguido de uma porção de Nirá com Lulas (uma entrada sempre segura nos restaurantes japoneses daqui de Salvador). O resto da noite ficou por conta de algumas escolhas do chef. Entre elas, o Alex Maki (um dos mais pedidos - maki de salmão com lagosta grelhada), Shake Couve, Ebitem Especial e Gattai Maki Camarão. Experimentei um Maki com Salmão, Brócolis e Cream Cheese (não recordo o nome) que estava muito gostoso. A qualidade do peixe estava tão boa que ainda pedi algumas peças de Sashimi de Salmão. Antes de pedir o tradicional Espresso, ainda tive um espaço para experimentar um Maki com Shimeji (ótimo). A conclusão que sempre chego quando termino de comer lá é que o custo não é barato, mas a casa tem lá suas vantagens (ambiente e segurança), além de itens saborosos, é claro.